工業管理(修訂二版)

 

寫書不容易,出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯,致上最高的敬意。 一本好書,不僅內容豐富精彩,文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性,在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺,讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

  處於工業環境變化快速的今日,如何有效的應用管理方法,組合各種生產要素,達到提高效能、節省成本及資源有效應用,是企業全力以赴的目標。本書將工業管理所應具備的技術及管理智識,包括管理功能、工業組織、預測、產品研發、物料管理、生產管理、人事管理、財務管理....等等,以有系統的編排方式,加上每章附有問題與探討,供讀者練習。內容包含非常廣泛,適合各大專院校工業工程管理科之「工業工程與管理」課程使用。

本書特色

  1 . 以基本管理智識灌輸,避免繁雜計算。

  2 . 將工業管理所應具備的技術及管理智識,包括管理功能、工業組織、預測、產品研發、物料管理、生產管理、人事管理、財務管理....等等,以有系統的編排方式,加上每章附有問題與探討,供讀者練習。

  3 . 可供電機、機械或電子類科工業管理教材。

  4 . 適合科大、技術學院「工業管理」或「工業工程與管理」課程使用。

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本書特色

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本書特色

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  作者家學淵源美食大家,留學法國並旅居紐約,文筆輕鬆優雅世故,美食經驗豐富廚藝一流,弄堂飯館酒肆茶樓的美味流轉於文字間旅途中,跟著作者行遍五湖四海,味及五大洋六大洲吧。

書  名: 歐鄉慢食:找尋南歐在地極致好味

在食材的世界,只有堅持才能創造平凡中的不凡!
感受原味、真味、在地味,
深入南歐鄉間廚房,一起下廚,享受慢食生活!
(隨書含18部尋味影片QRcode,想看隨時掃!)

  讓味蕾流浪,找尋關於食物,以及那些製造好食物的人,屬於他們的故事……
  6區南歐城鎮 → 26處食材尋訪
  8間家庭廚房 → 22道在地滋味
  12位名廚上菜 → 40盤絕佳好料
  
  在地中海氣候的薰陶下,義大利與希臘成為歐洲食材的寶庫,
  請一起深入托斯卡尼、西西里、雅典、愛琴海島嶼、
  艾米利亞-羅馬涅、伯羅奔尼撒等地,感受食材產地的人文風光,
  前往七百年歷史的火腿莊園一探究竟;品嚐傳家百年的珍釀葡萄酒醋;
  體驗遵循古歐洲的傳統製程、品嚐最道地的新鮮滋味!

  作者親自走訪食材的故鄉,與當地家庭互動,
  透過最直接的交流,深入了解當地的生活美學,
  與一般遊客鮮少觸及的美食祕境,感受歐洲鄉村平實中見豐饒的生活況味。
  滿載人情的美好「滋味」令人難忘,讓新形態遊歷更富溫度!
  農村掌廚者們更大方分享自己的私房食譜,讓你也能把歐洲美味帶入家中重現。

  作者說:「在這些人身上我學會簡單生活,以及懂得堅持才能創造不平凡!當我看到當地人是如何堅持品質,耗費數十年光陰製作醋與起司,而它們所帶來的風味,一試就會了然於心。我們想擁有的太多,導致每樣都變了調,他們的生活和飲食都比我們簡單許多,反而更能夠優質滿足。」

本書5大特色

  ●好道地:前往一般遊客鮮少觸及的歐洲鄉間,探索食材拜訪民家!
  ●好深入:食材製程深入直擊,沿路品嚐與紀錄,感動之餘無私分享!
  ●好美味:共收錄22道詳細私房食譜,在家隨時上菜,品嚐歐風滋味!
  ●好實用:所有景點除了能紙上閱覽,亦附有前往方式,實際親臨更趣味!
  ●好精采:獨家內含18部尋味影片QRcode,想看隨時掃!

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